【荷美爾18般美味，“宴”驚四座】富貴花開--臺式香腸
美食達人@Meggy跳舞的蘋果
菜式簡介
這道菜是用荷美爾臺式香腸烹製而成的。我將香腸一分爲二，做了花刀處理，經過煎製之後，花刀散開，呈現花朵的樣子；又使用了紅、白、綠的蔬菜與之相配合，葷素搭配，顔色上也有了響應。恰逢兩節之間，于是我使給此道菜取名爲“富貴花開”，寓意生活越過越好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 荷美爾臺式香腸5根
- 西蘭花幾朵
- 胡蘿蔔一根
- 杏鮑菇一根
- 輔助料
- 幹澱粉10克
- 清水100克
- 鹽適量
【荷美爾18般美味，“宴”驚四座】富貴花開--臺式香腸的做法步驟
第一步：荷美爾臺式香腸准備好第二步：西蘭花刀分小塊，入開水中焯兩分鍾，然後涼水過涼備用第三步：胡蘿蔔、杏鮑菇准備好第四步：用挖球器挖出球狀胡蘿蔔和杏鮑菇第五步：入開水中焯熟後，過涼水備用第六步：荷美爾臺式香腸取5根，中間一分爲二，用刀從一端開始，切成細條狀，另一端不要切斷第七步：所需的臺式香腸處理完畢，入盤中備用第八步：不粘煎鍋中放油，比炒菜油略多些，倒入切好花刀的香腸，中火煎成花朵樣，夾出備用第九步：鍋中留少許底油，將焯好的蔬菜倒入，翻炒一分鍾第十步：放少許鹽，調味，翻炒均勻後出鍋，擺盤第十一步：水澱粉准備好，要少澱粉，多水，只要薄薄的芡汁，我用的是野生葛粉，可以起到清熱作用第十二步：入鍋中，小火煮開，關火，用勺子舀些芡汁澆在擺好盤的香腸和蔬菜上第十三步：富貴花開完成了，祝我們的生活如花般多彩，充滿生機
