檸檬酒漬櫻桃

美食達人@魚眼中的愛

菜式簡介
　　前段時間天天果園有個很多的團購活動，99人參團搶購500G的櫻桃只需要9塊錢，當然這麼好的機會我是不可能錯過占便宜的，所以在看到小夥伴兒們收到的櫻桃是如此之新鮮的時候也馬上拿出手機下了個果園的APP，湊夠人數下單，于上周三終于收到誘人的大櫻桃了；
　　收到大櫻桃我又想起我的黑森林夢了，這次必須要做個正宗的黑森林了，于是我只是給老公和大朋友一人嘗了三個櫻桃就收起來了，待周六一放假我就拿出來處理下給煮煮漬好，哈哈這樣就放心放不怕偷吃了；
　　酒漬櫻桃用白酒和檸檬煮過提味後再冷藏放置味道真的很好，而且總共只用小火煮25分鍾，口感口感是清脆當中不失軟爛，很好吃的。特別是煮出來的那個汁才是漂亮，如紅酒一般誘人；

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 櫻桃450克; 檸檬一個

輔助料: 白糖50克; 白酒15ML

檸檬酒漬櫻桃的做法步驟

第一步：准備好所需要的材料，櫻桃和檸檬要提前用鹽水浸泡洗幹淨

第二步：用粗一點的吸管捅掉櫻桃核心

第三步：依次支完全部的櫻桃核

第四步：再把櫻桃切成兩半，撒上白糖腌20分鍾

第五步：把腌好的櫻桃和檸檬皮都倒入奶鍋中，小火煮十分鍾，時不時的要去攪拌一下以免粘底

第六步：加入白酒後再煮五分鍾

第七步：然後把檸檬汁擠進去

第八步：繼續煮十分鍾即可

檸檬酒漬櫻桃做法技巧/竅門/補充說明：

趁熱把煮好的櫻桃裝瓶，檸檬皮要不要都可以，我是都一起入瓶了，這樣味道更濃郁。（注意瓶子要開水煮過消毒）
櫻桃和檸檬都要清洗幹淨，可以用鹽搓一下；
白酒換成紅酒也很好；

菜譜標簽：家常菜夏季食譜兒童甜品小吃宵夜快餐

相關食材：檸檬櫻桃桃

答配菜譜：櫻桃與檸檬的做法

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