炒涼粉

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　炒涼粉是以涼粉爲主要材料,烹饪以炒爲主,口味屬于家常味。炒涼粉是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一, 冬季選擇吃炒涼粉是一件很不錯的事情。寒冷冬季吃炒涼粉可以幫助你暖胃，去除寒冷，對胃有很大的好處·

第一步：准備材料

第二步：將青椒切絲，蒜苗、大蒜分別洗淨切碎。

第三步：將盒裝涼粉切成小方塊。

第四步：鍋中加適量的油（油稍微多一點）小火爆香蒜末、青椒絲、青蒜末。

第五步：放入切成塊的涼粉，翻炒。

第六步：加入2湯匙海鮮醬油、鹽少許、加入十三香、花椒粉小心翻炒（要輕輕的以免涼粉碎掉）。

第七步：炒至入味後放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均勻即可出鍋。

炒涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

1、翻炒過程動作要輕，防止涼粉碎。
2、出鍋時放一些焯熟的黃豆芽也很好吃。
3、炒涼粉時油可以多一些，這樣好吃還不粘鍋。

相關食材：涼粉

相關菜譜：: 黃瓜拌涼粉的做法; 豔麗涼粉塊的做法[圖解]; 自製仙草蜜（黑涼粉）的做法; 小時候的涼粉的做法; 拌酸辣涼粉的做法; 炒涼粉的做法; 蜜豆白涼粉的做法; 涼粉的做法; 菠蘿爽涼粉的做法; 螺旋藻涼粉的做法; 涼粉的做法; 酸辣涼粉的做法; 枸杞涼粉的做法; 【手工涼粉】適合夏天吃的家常菜的做法[圖解]; 麻辣涼粉的做法; 自製豌豆涼粉的做法[圖解]