奶油蛋糕-菲寶遲到的生日蛋糕

美食達人@菲兒09

奶油蛋糕-菲寶遲到的生日蛋糕封面圖

菜式簡介
　　菲寶的生日在工作日沒時間給她做，延期到周末一起動手製作吧，這也是我第一次做裱花蛋糕

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 低粉75克; 淡奶油300克; 香蕉一根

輔助料: 色拉油40克; 白砂糖90克; 牛奶70克; 白醋一小勺; 食用色素一滴

奶油蛋糕-菲寶遲到的生日蛋糕的做法步驟

第一步：蛋黃與蛋白分開，蛋黃加色拉油、白砂糖、牛奶攪拌

第二步：篩入低粉

第三步：蛋白加幾滴白醋打發，分3次加入白砂糖至硬性發泡

第四步：取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻

第五步：將剩余的面糊倒入蛋白霜內，翻拌均勻

第六步：倒入模具，輕震模具去氣泡

第七步：模具放入烤箱180℃烤40分鍾，烤箱性能不同，自行掌握

第八步：烤好的蛋糕脫模切片

第九步：淡奶油加糖打發的圖片忘了拍，香蕉切丁

第十步：蛋糕片上抹奶油撒上香蕉丁，再抹一層奶油放上另一片蛋糕片

第十一步：蛋糕表面塗抹淡奶油

第十二步：蛋糕裱花完工

菜譜標簽：兒童烘焙生日奶油蛋糕

相關食材：奶油

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