小熊維尼蛋糕卷

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　和大家分享一款萌系小熊維尼蛋糕卷，做法不難，小盆友一定喜歡！

第一步：分離蛋黃和蛋清，蛋清裏加鹽，白醋，分3次加30克白糖，打發。

第二步：蛋黃加35克白糖，打勻。

第三步：分次加玉米油，打勻。

第四步：加水，打勻。

第五步：篩入低粉，拌勻。

第六步：取一個小碗，舀1勺蛋黃糊，2勺打發的蛋清，半小勺可可粉。

第七步：拌勻備用。

第八步：烤盤鋪油紙，把可可面糊裝入裱花袋，擠出小熊維尼圖案。

第九步：烤箱預熱170度，烤半分鍾。

第十步：取3分之1蛋清放入蛋黃糊，拌勻。

第十一步：拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中。

第十二步：拌勻。

第十三步：烤到面糊幹燥，不黏手即可。

第十四步：倒入烤盤，在桌子上震幾下，震出大氣泡。

第十五步：烤箱預熱160度，放入中層，上下火，烤15分鍾。

第十六步：烤好的蛋糕馬上倒扣在烤網上。

第十七步：撕去油紙，小熊圖案一點都沒粘掉哦！

第十八步：把油紙重新蓋在蛋糕上，上面再蓋一條毛巾，晾一會兒。

第十九步：砧板上鋪一塊油紙。

第二十步：把蛋糕有圖案的一面朝下，擺在油紙上。橫向劃幾刀，抹果醬。

第二十一步：卷起，收口朝下放一會兒。

第二十二步：去掉油紙。

第二十三步：小熊蛋糕卷，萌萌哒！

小熊維尼蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：

我用的雞蛋比較大，所以用了4個。如果您家雞蛋比較小，就用5個吧！各家烤箱型號不同，請根據實際情況靈活設置溫度和時間。

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