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呆萌羊羊迎羊年-----萌羊羊小蛋糕

美食達人@sunshinewinnie
呆萌羊羊迎羊年-----萌羊羊小蛋糕封面圖

菜式簡介
  傳統中我們一直視“羊”爲吉祥之物,漢字中以“羊”爲意符的字均帶有美好的意思,如“美”、“善”、“鮮”、“羞”(原爲美味的意思)、“羨”等。明年是就是羊年,用一款可愛的小蛋糕來迎接新年吧。
  中國人過年喜歡紅色,其實不只是在過年的時候,只要覺得有什麼喜事,就喜歡用紅色來代表,紅紅的紙杯座,紅紅的背景,紅紅的一切,是不是感覺好喜慶,希望我們新的一年都是紅紅火火的。
  唱:因爲我們是一家人,相親相愛的一家人。
  問:請問誰是爸爸,誰是媽媽,誰是小孩呢?
  答:就不告訴你,就不告訴你,就不告訴你···
  羊羊一家來給大家拜年了,這家人長得好象,誰是爸爸誰是媽媽誰是小孩呢?傻傻分不清楚啊。
  新年時,送給孩子們這樣可愛的蛋糕,是不是會看到孩子們的燦爛的笑臉呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
黃油80克
低粉80克
牛奶90克
雞蛋6個
80克
玉米澱粉10克
輔助料
奶油奶酪200克
黃油200克
糖粉10克
黑白巧克力適量
淡奶油100克

呆萌羊羊迎羊年-----萌羊羊小蛋糕的做法步驟

  • 第一步:先來做蛋糕吧,黃油用小火加熱至沸騰狀態。
  • 第二步:倒入過篩後的低粉,關火,拌勻。
  • 第三步:3倒入牛奶,拌勻。
  • 第四步:蛋黃分次加入,拌勻後再加余下的。
  • 第五步:蛋白加糖和玉米澱粉,打發至硬性發泡。
  • 第六步:蛋白分三次和蛋黃拌勻。
  • 第七步:倒入小紙杯中,入烤箱烘焙。
  • 第八步:奶酪和黃油軟化後,加入糖粉,攪打至蓬松狀態。
  • 第九步:舀一些奶酪放在紙杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圓球狀。
  • 第十步:將一此黑巧克力溶化,擠出羊角和羊羊眼睛的形狀,放入冰箱冷藏備用。
  • 第十一步:淡奶油加糖粉打發。
  • 第十二步:用裱花嘴擠在羊羊頭上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。
  • 呆萌羊羊迎羊年-----萌羊羊小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:

    蛋糕原料:黃油80克 低粉80克 牛奶90克 雞蛋6個 糖80克 玉米澱粉10克
    羊羊原料:奶油奶酪200克 黃油200克 糖粉45克 黑白巧克力適量 淡奶油100克 糖粉10克
    烘焙:烤箱中層,上下火,140度,40分鍾(根據自己的烤箱調節)
    1、因爲我只做了三只羊,羊羊原料最後剩下好多,你可以根據自己要做的羊羊數量來准備原料。
    2、紙杯小蛋糕可以換成自己喜歡的任意配方。

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