幹煸芸豆

美食達人@千門封竹

幹煸芸豆封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 芸豆500克; 幹辣椒3個; 花椒適量; 蒜適量

輔助料: 鹽8克; 醬油10克; 白糖10克

幹煸芸豆的做法步驟

第一步：芸豆切寸段。

第二步：准備幹辣椒切段、花椒粒、蒜切末兒。

第三步：鍋中放油，油量能沒過芸豆。燒到6成熱時，放芸豆，炸製芸豆變軟、表皮褶皺，約5分鍾左右。

第四步：炸好的芸豆撈出備用。

第五步：鍋中留底油，放花椒、辣椒、蒜末。

第六步：炒香後放入芸豆，加醬油、鹽、白糖，繼續煸炒。1分鍾後出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：芸豆

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