【番茄配方】杏仁面包——形似花朵,味道香濃
菜式簡介
烘焙愛好者平日裏使用頻率最高的模具就是6、8寸的活底蛋糕模,無論是戚風蛋糕、慕斯蛋糕還是乳酪蛋糕都可以用到活底蛋糕模。很多朋友不知道活底蛋糕模除了製作蛋糕之外還是可以用來做面包的哦。只需要一個簡單的小技巧就能讓活底蛋糕模搖身一變成爲面包模具。今天我就就來用活底蛋糕模製作一款杏仁面包,添加了杏仁粉的面包味道更加醇厚,方子中沒有用到黃油,取而代之的是更加清爽的淡奶油,味道和口感上都和用黃油做出來的面包大不一樣哦。面包表面撒上杏仁片做出來的圓形面包形似花朵,無論是自己吃還是送親朋都是“任性”有余,叫你顔面大增。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 蛋液20克
- 水85克
- 輔助料
- 淡奶油75克
- 鹽3克
- 糖35克
- 杏仁粉30克
- 酵母3克
- 杏仁片10克(裝飾)
【番茄配方】杏仁面包——形似花朵,味道香濃的做法步驟
【番茄配方】杏仁面包——形似花朵,味道香濃做法技巧/竅門/補充說明:
小竅門:
http://home·meishichina·com/recipe-197868·html(手工揉面) http://home·meishichina·com/recipe-198326·html(面包機揉面)