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蒸烏賊幹

美食達人@饞嘴樂
蒸烏賊幹封面圖

菜式簡介
  烏賊魚、墨鬥魚都是這個家夥。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以采取了蒸製的方法。成品菜肴的味道一般,不如冰鮮的鮮美。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
烏賊幹500克
輔助料
少許
味精少許
生抽適量
適量
適量

蒸烏賊幹的做法步驟

  • 第一步:主料: 烏賊幹
  • 第二步:把烏賊幹泡發2小時左右,泡軟就可以用了。
  • 第三步:將其切開。去除內髒等不要。將其洗淨、切條,盛入盆中。
  • 第四步:把蔥姜絲放入盆中。加適量的鹽、味精、生抽調味。
  • 第五步:將其翻拌均勻。裝入盤中。
  • 第六步:鍋燒開水,將其放入。
  • 第七步:旺火蒸製15分鍾左右。
  • 第八步:關火後即可取出。稍稍點綴後,即可上桌。
  • 蒸烏賊幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1、烏賊幹有鹽分,所以調味時要少放鹽。
    2、也可以炒製後食用。

    相關食材:烏賊

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