地道家鄉蕉蕾粥

菜式簡介
　　說到蕉蕾，可能其它地方的人不是很清楚，不過，珠三角愛吃的人不陌生，蕉蕾粥、蕉蕾湯、蕉蕾煎蛋等等，都是美味佳品。蕉蕾是蕉樹上結了香蕉以後，遺留下來的暗紅色苞狀物，本來是無用的廢品，不過，突然間這一直被忽視的蕉蕾突然身價突增，變成了“充饑”的佳品，于是連喂豬也不舍得喂蕉蕾了，哈哈。
　　蕉蕾有去油減肥的作用，含有大量蛋白質、維生素以及豐富的纖維素,有解濕毒,治便秘,解酒美容等食療功效，蕉蕾粥是我們這的地道的一款家常粥。