地道特色小吃——炸茄盒來咯！
菜式簡介
地道特色小吃炸茄盒來啦！不知道大家之前有沒有吃過它呢？百聞不如一吃，簡單的做法，不用去外面買，自己在家也能做，大家都來試一試吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子1根
- 豬肉150克
- 輔助料
- 散養無菌可生食雞蛋1個
- 面粉1勺
地道特色小吃——炸茄盒來咯！的做法步驟
第一步：豬肉剁碎，加入蚝油、醬油、孜然粉、適量鹽調味。
第二步：茄子切片。
第三步：茄子中間塞入肉餡兒，面粉加少許生粉加入雞蛋液攪拌，茄子過雞蛋液裹勻。
第四步：放入油鍋中，中火炸至金黃。
第五步：出鍋。
第六步：地道小吃炸茄盒，完成！
地道特色小吃——炸茄盒來咯！做法技巧/竅門/補充說明：
我裹得雞蛋液是無菌散養可生食雞蛋，滅菌率更高，所以也更健康。大家吃炸茄盒的時候可以搭配酸梅醬，味道一級棒！