地道湖南農家小炒臘肉

美食達人@入夜漸微涼繁花落地成霜

地道湖南農家小炒臘肉封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 臘肉300克; 香芹一根; 朝天椒5-6只; 青椒3只

輔助料: 花生油100克; 大蒜1粒; 鹽適量; 味精適量

地道湖南農家小炒臘肉的做法步驟

第一步：如圖，臘肉切片

第二步：水煮約七成熟(去鹽分)

第三步：朝天椒和青椒切片備用，大蒜切成米粒大小的碎末(因個人原因未能上傳圖片請諒解謝謝)

第四步：熱鍋，入油，六成熱，入臘肉(因個人原因未能上傳圖片請諒解謝謝)

第五步：臘肉炒熟之後，出鍋，將辣椒和香芹以及大蒜入鍋炒會兒(鍋內有余油)(因個人原因未能上傳圖片請諒解謝謝)

第六步：將炒好的臘肉倒入正在翻炒的辣椒中，繼續翻炒約一分鍾即可(因火大小而定)

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘肉

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