自製臘肉
菜式簡介
冬天想起來小時候家裏面晾的臘肉，很誘人，去超市買了幾塊，完全沒有原來的味道了，是豬肉的問題，還是防腐劑的問題，不知道，問了老媽做法，自己在家開始自己製做。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉四斤
- 輔助料
- 蔥姜蒜適量
- 花椒少量
- 大茴香少量
- 料酒少許
- 食鹽適量
- 白糖少許
- 調味料
- 老抽適量
自製臘肉的做法步驟
相關食材：臘肉
菜式簡介
冬天想起來小時候家裏面晾的臘肉，很誘人，去超市買了幾塊，完全沒有原來的味道了，是豬肉的問題，還是防腐劑的問題，不知道，問了老媽做法，自己在家開始自己製做。