黑芝麻小餐包

美食達人@一笑嫣然

菜式簡介
　　很多人都知道黑芝麻營養豐富，但並不知道黑芝麻只有破壁，其營養成分才能被身體充分吸收。因此在做這款黑芝麻小餐包時，我用維仕美破壁料理機將炒熟的黑芝麻打成了粉，這樣做成的小餐包不僅口感好，而且營養更豐富，其營養成分更容易被消化吸收。

第一步：將黑芝麻炒熟，

第二步：倒入維仕美料破壁理機的調理杯中，

第三步：選擇研磨功能，將黑芝麻磨成粉，

第四步：在面包桶中加入牛奶、雞蛋、白糖、精鹽和玉米油，再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉，

第五步：啓動面包機和面25分鍾，

第六步：然後饧發40分鍾，

第七步：將饧發好的面團揉搓排氣後，分割成12份，

第八步：全部滾圓，

第九步：碼入不粘瑪芬烤盤中，

第十步：入烤箱，選擇發酵功能，底部放一碗熱水，發酵30分鍾，

第十一步：在二發後的面包坯表面刷上全蛋液，

第十二步：入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鍾。

黑芝麻小餐包做法技巧/竅門/補充說明：

二發時烤箱中放入一碗熱水，最後在面包烤製時不必取出，這樣烤好的面包表皮不幹，口感更好。

相關食材：芝麻黑芝麻

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