巧克力熔岩蛋糕

美食達人@Depelec德普

巧克力熔岩蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 黑巧克力70克; 黃油55克; 雞蛋100克; 低筋面粉30克

輔助料: 細糖20克

巧克力熔岩蛋糕的做法步驟

第一步：將黃油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加熱，並且不斷地攪拌，攪拌至完全融化；

第二步：雞蛋和細糖用打蛋器打發，篩入低粉，用橡皮刮刀，輕輕的拌勻。

第三步：倒入融化的巧克力黃油混合物，邊到邊攪拌，混合均勻。做好的面糊放置冰箱冷藏一小時。

第四步：將面糊裝進裱花袋，擠製到模具中，七分滿；（可以用現成的模具，手邊只有紙杯模具就用了，如果稍大點效果更好。）

第五步：將德普嵌入式烤箱調製“焙烤檔”190度，烤製10-12min；

第六步：出爐，用小勺輕輕的撥開，就會有巧克力漿流出。就成功啦！

第七步：味道很棒哦

巧克力熔岩蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、關鍵在于烤焙的溫度和時間。需要使用高溫快烤，才能保證裏面的巧克力既融化了，也不至于烤幹。
2、要趁熱食用，巧克力才會流出。
3、如果涼了可用微波爐加熱。
德普電烤箱，爲家烘焙愛的美食！

菜譜標簽：烘焙

相關食材：巧克力

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