巧克力餅幹（趣多多）

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巧克力餅幹（趣多多）封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋1個; 低筋面粉140克; 糖粉50克; 豬油100克; 可可粉20克; 泡打粉2克

輔助料: 巧克力豆適量

巧克力餅幹（趣多多）的做法步驟

第一步：如圖將面粉和可可粉倒在案臺上，面粉中間挖一個小坑。我這種做法和網上先打發黃油的不一樣。但個人覺得口感沒什麼區別，反而更省事。

第二步：將糖粉、雞蛋、泡打粉倒入小坑中並揉搓均勻。

第三步：揉搓好的面粉中間挖一個小坑，再加入豬油。

第四步：將面團上下揉壓均勻並醒發20分鍾。然後分成均勻的等分並搓圓按扁，我分了20個等分。注意不要打圈揉面，這樣會起筋。

第五步：托盤墊上油紙，將餅胚放進去擺放整齊。

第六步：表面加一些巧克力豆裝飾並醒發20分鍾。也可以將巧克力豆拌在面團中。烤箱170度預熱5分鍾，中層烤20分鍾左右。

菜譜標簽：宴客菜兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：巧克力

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