巧克力杯子蛋糕
菜式簡介
巧克力可以讓人的心情變得愉快,把它融入蛋糕中,更是美美的下午茶啊,上面用奶酪霜裝飾再撒上糖珠,是不是更美了呢,而且這樣還不容易化呢,口感也不膩,快快一起來試試吧。
這是10個量。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑巧克力135克
- 無鹽黃油45克
- 細砂糖40克
- 低筋面粉30克
- 淡奶油70克
- 糖珠適量
- 輔助料
- 淡奶油45克
- 雞蛋3個
- 可可粉15克
- 馬斯卡彭70克
- 糖粉12克
巧克力杯子蛋糕的做法步驟
巧克力杯子蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
第一步大約2分鍾就可以了,如果油水分離了,也不影響以後的操作。
不用怕消泡,不會消泡的,因爲油很大哦。
上述步驟中也可以先將蛋白與蛋黃糊拌勻,再篩入低粉與可可粉。
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