甜玉米馬蹄羹

美食達人@小艾廚娘

甜玉米馬蹄羹封面圖

菜式簡介
　　荸荠，又名馬蹄。用馬蹄搭配玉米做出來的甜羹，是既美味又有營養，再放上枸杞顔色看上去也很誘人，這道湯羹是一道不錯的飯後甜品，製作起來也很簡單。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荸荠6個; 玉米粒50克

輔助料: 枸杞20粒; 馬蹄粉適量; 冰糖適量

甜玉米馬蹄羹的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將荸荠清洗幹淨，削去外皮，切丁備用。

第三步：枸杞泡水清洗幹淨。

第四步：煮鍋中加水將熟的玉米粒放入稍煮5分鍾。

第五步：放入切成丁的馬蹄、冰糖少許。

第六步：加入枸杞。打入蛋液。

第七步：馬蹄粉用涼水泄開，邊攪拌鍋中湯水一邊將其慢慢倒入勾芡。

第八步：等再次煮開即可。

甜玉米馬蹄羹做法技巧/竅門/補充說明：

1、馬蹄煮的時間不宜過長，否則就沒有口感了。
2、洗淨削皮的馬蹄要浸泡在鹽水中，以防氧化。

菜譜標簽：老人夏季食譜兒童下午茶湯羹羹類

相關食材：甜玉米玉米

養生食療：腎炎

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