堅果仁甜糍粑

美食達人@小艾廚娘

菜式簡介
　　糍粑用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。

第一步：准備材料

第二步：將熟花生仁、芝麻碾碎（不要太碎）加糖攪拌。

第三步：將一個雞蛋打入碗裏攪開，糍粑切厚片放入雞蛋液裏。

第四步：平底鍋加少許油，將平底鍋中的油加熱至6成熱。

第五步：將裹了雞蛋液的糍粑放入平底鍋中煎製，煎至糍粑膨脹、兩面金黃即可。

第六步：另起鍋將花生碎，芝麻碎放入鍋中加糖，小火炒製。

第七步：加入玫瑰醬加水。

第八步：小火熬製汁粘稠澆在煎好的糍粑上即可。

堅果仁甜糍粑做法技巧/竅門/補充說明：

1、糍粑煎製鼓起來就熟了，不用煎太久。
2、加入玫瑰醬更加香甜，也可加桂花醬。
3、芝麻碎、花生碎不要太碎影響口感。

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