陝西甑糕

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陝西甑糕封面圖

菜式簡介
　　陝西人都懂的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 江米（糯米）600克; 紅棗500克

陝西甑糕的做法步驟

第一步：江米（糯米）泡在涼水裏4小時左右。圖片上是泡好以後的米。

第二步：把泡好的米撈出來平鋪在電壓力鍋裏，均勻一點好看。（撈在手上稍微等等再裝鍋，空空水）接下來均勻鋪一層紅棗。再鋪一層米。

第三步：重複步驟2兩到三次。這是最上面一層，一共三層米，三層棗。上鍋蒸，蒸到一個多小時後開鍋看，米幹幹的，就倒一碗水下去，不能埋住米。蓋鍋接著整，過一個多小時再打開鍋蓋，再加水。如此反複多次，時間越久越好。我是填了4次水。

陝西甑糕做法技巧/竅門/補充說明：

要記得添水哦，不然最底下一層就幹了啦。出來就吃甜餅咯。

菜譜標簽：陝西菜

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