青椒回鍋肉
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 青椒3個
- 姜3克
- 蒜2瓣
- 蔥3顆
- 輔助料
- 郫縣豆瓣醬1湯匙
- 料酒1湯匙
- 香醋1小勺
- 白糖2/1茶匙
- 鹽少許
青椒回鍋肉的做法步驟
第一步：材料准備好
第二步：五花肉冷水下鍋，放入蔥結和料酒，煮至8成熟撈出
第三步：青椒切絲，姜蒜切末
第四步：煮好的五花肉切薄片
第五步：鍋裏放1湯匙植物油，放五花肉煸炒
第六步：煸炒出五花肉的油分後放姜蒜
第七步：調入豆瓣醬，翻炒均勻
第八步：放入青椒炒至斷生，調入食鹽和白糖提味即可
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