【藍莓豆腐生乳酪】：簡單快手的健康小點

菜式簡介
　　這是一款非常簡單快手的小點心，同時味道和營養也都很好，所以我覺得應該強烈推薦。
　　 它的基礎原料，只有兩樣：內酯豆腐和奶油奶酪，完全依靠食材自身的特質來凝固，不需要吉利丁魚膠粉等等凝固劑，更加健康放心。
　　 當然在此基礎上，我們可以根據個人喜好做出各種變化，加入新鮮的水果，果醬，巧克力，蜜豆等等。比如我這次就加了新鮮藍莓和自製的藍莓果醬。
　　 它的製作方法，更是簡單到不能再簡單，只要把所有原料放進攪拌機，攪打均勻，然後冷藏即可。
　　 我想，即使你是廚房小白，也可以輕松完成哦~
　　 雖然原料和製作過程都屬于“菜鳥級”，但是味道卻有些令人意外的驚喜。
　　 所謂“生乳酪”，在我的理解，就是不經過烘烤的乳酪蛋糕。這種蛋糕，因爲不會經過烘烤時的揮發，所以能夠最大程度的保留食材原始的味道。
　　 這款“藍莓豆腐生乳酪”，就很好的體現了這一點，豆腐的清香，奶油奶酪的醇厚，水果的酸甜，各種味道都各司其職，最後交融在一起，形成不同層次的味覺享受。
　　 另外，我覺得更令人放心的一點，是它沒有添加雞蛋。我曾看過一些生乳酪的配方中，用到了沒有經過加工的雞蛋。雖然我不想未雨綢缪，但食材安全的味道，總還是令人有些難以完全放心。
　　 最後，因爲沒有添加凝固劑，所以它的口感非常的細滑柔順，完全可以說是“入口即化”，真真是“舌尖上享受”。
　　 如果你是廚房新手，如果你沒有烤箱，如果你是個懶人，那麼就來試試這款點心吧~