雞米花
菜式簡介
自己製作的小零食，衛生又實在。這香酥雞米花做法不難，味道卻很好。一口一個，根本停不下來啊~呵呵。。。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 五香粉適量
- 生抽適量
- 雞蛋1個
- 面包糠適量
- 面粉適量
雞米花的做法步驟
第一步：雞大胸洗幹淨准備著
第二步：雞胸肉平鋪在菜板上，用刀背稍剁一下，切小塊，用料酒，鹽，五香粉，生抽，淹20分鍾
第三步：每一個都裹上面粉
第四步：再沾一層蛋液
第五步：粘一層面包糠
第六步：全部生苤准備好好靜置5分鍾
第七步：鍋中放多一些油，放入加工好的雞丁熟透
第八步：成品圖，香香的，趁熱吃吧
雞米花做法技巧/竅門/補充說明：
加調料淹20分鍾是爲了入味；
做好的生苤靜置一會兒是爲了讓面包糠更加緊固粘住肉丁；
趁熱吃，涼了會稍硬影響口感；