臘肉炒韭黃

美食達人@花兒蘿蔔

臘肉炒韭黃封面圖

菜式簡介
　　從網上購買的湖南臘肉，是第三次購買了，他家的是果木熏烤的，覺得好吃，這次買的有點偏瘦，還是肥點的更香，拿來炒韭黃，味道真不錯，特別下飯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 韭黃適量; 臘肉適量

輔助料: 糖適量; 醬油適量

臘肉炒韭黃的做法步驟

第一步：買來的臘肉，鍋子上汽後蒸3-4分鍾就好。

第二步：拿出來瀝幹水分。切成薄片待用。

第三步：韭黃洗淨切好，瀝幹備用。

第四步：熱鍋後倒入少許色拉油，加入臘肉煸炒，要多煸炒一會兒，稍微焦黃了才好吃。

第五步：加入醬油和適量糖，臘肉本身比較鹹，就不要放鹽了。

第六步：大火翻炒幾下就可以出鍋了。

第七步：來一大碗米飯，吃起來最香！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐春季食譜

相關食材：臘肉韭黃

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