臘腸菜飯

美食達人@李李小酒窩

臘腸菜飯封面圖

菜式簡介
　　去菜場買了根莴筍，順便問菜販多要點莴筍葉，留著做菜飯呢，莴筍葉營養豐富，丟棄太可惜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 臘腸3根

輔助料: 胡蘿蔔一根; 莴筍葉250克

調味料: 鹽5克; 雞精3克

臘腸菜飯的做法步驟

第一步：莴筍葉洗淨，臘腸和胡蘿蔔洗淨

第二步：莴筍葉摘去中間莖，留葉切細加鹽2克腌5分鍾。

第三步：大米淘洗幹淨，胡蘿蔔切絲，臘腸切丁，莴筍葉腌製後擠去水。

第四步：油5成熱，先煸炒胡蘿蔔，莴筍葉和臘腸1分鍾。

第五步：再倒入大米加鹽雞精，和鍋中的菜攪拌均勻。

第六步：鍋中水燒開，放入碗中的臘腸菜飯蒸50分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜兒童主食快餐湘菜

相關食材：臘腸

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