臘腸卷，蝴蝶卷
美食達人@丫丫小屋
菜式簡介
發面團的製作請參照菜譜“醬肉包”的製作過程
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 發面面團一份
- 輔助料
- 臘腸適量
臘腸卷，蝴蝶卷的做法步驟
第一步：臘腸卷第二步：蝴蝶卷第三步：蝴蝶卷的製作：發面團排氣後，分成小劑子，搓成長條第四步：從兩頭卷起第五步：卷好後第六步：用筷子在中間夾一下第七步：將中間切斷，一只蝴蝶誕生了第八步：臘腸卷的製作：面劑子搓長條第九步：臘腸一切兩段第十步：臘腸一切兩段第十一步：纏在臘腸上，臘腸卷就産生了第十二步：涼水入鍋加上鍋蓋二次發酵20分鍾，中火蒸製15分鍾就好了
