臘腸幹煸茶樹菇

美食達人@幸福寶貝婷婷

臘腸幹煸茶樹菇封面圖

菜式簡介
　　一直很喜歡臘腸的味道，春節前做了很多，都放冷凍裏了，什麼時候饞了拿出來吃點，外面的實在是不敢常吃啊，還不知道是什麼肉做的呢。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 臘腸1根

輔助料: 幹茶樹菇適量

調味料: 蔥花適量; 鹽適量

臘腸幹煸茶樹菇的做法步驟

第一步：臘腸一根，洗幹淨後把腸衣拔掉，蔥一根切末

第二步：臘腸斜切薄片

第三步：幹茶樹菇用冷水泡發，我是昨晚泡的，中午吃，換了8遍水，泡至水不黃爲止，去根。

第四步：把茶樹菇切成三大段

第五步：熱鍋中加花生油，冒煙後放蔥花

第六步：倒入臘腸，炒至肥肉有些透亮

第七步：放入茶樹菇段，加鹽一點煸炒至油都被茶樹菇吸收即可，加味精，可以再加點蚝油撒蔥花出鍋。

臘腸幹煸茶樹菇做法技巧/竅門/補充說明：

因爲臘腸本身很鹹，加鹽時最好先嘗一下。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：臘腸茶樹菇

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