【迷你薄底彩虹pizza】:年夜飯上的美麗彩虹
菜式簡介
每次看到雨後的彩虹,心裏總是滿滿的感動和喜悅。
將美麗的彩虹搬上餐桌,也是一直以來想要嘗試的。
這道“薄底彩虹pizza”,終于讓我實現了長久以來的願望。
7種不同的蔬菜和水果,7種不同的味道,不同的口感,不同的體驗,在一張餅皮的調和下,合而爲一。
特地將它做成小小的一塊,更顯得精致與珍貴,吃起來也沒有負擔。
pizza餅底,用的全麥面團,香味加分,健康加倍。
傳統的pizza醬,用熟透的香蕉取而代之,烘烤之後,更是愈發的軟糯香甜,香氣撲鼻。
配菜部分,7種不同顔色的蔬果,依次整齊碼放,口味豐富,營養全面。
這道菜,只要備齊了各種材料,製作起來極其簡單,成品更是可以吸引眼球,讓你大有面子~裝大廚必備!哦
上菜時,可以按位上菜,讓每個人都能擁有一道屬于自己的絢麗彩虹。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉130克
- 全麥粉30克
- 溫水100克
- 速發幹酵母2克
- 香蕉1~2根
- 芝士適量
- 番茄1個
- 胡蘿蔔適量
- 青豆適量
- 熟腰果適量
- 甜玉米粒適量
- 藍莓適量
- 櫻桃適量
- 輔助料
- 鹽1克
- 糖5克
- 油5ML
【迷你薄底彩虹pizza】:年夜飯上的美麗彩虹的做法步驟
【迷你薄底彩虹pizza】:年夜飯上的美麗彩虹做法技巧/竅門/補充說明:
1· 餅底可以室溫發酵,但是冷藏發酵的風味更好;
2· 餅底的烘烤時間根據各家烤箱的實際情況調整,一開始只要烘烤至7成熟定型即可;
3· 蔬果的選擇,以色彩豐富,少汁水爲標准,種類可以隨意調整;
4· 奶酪的種類,也根據個人口味調整。喜歡清淡口味的,可以選擇紅波,飛達等等。喜歡濃郁拉絲的,可以選擇馬蘇裏拉,古老耶,大孔芝士等等;
5· 在餅底底部刷油,烤出來的口感更加香脆。餅皮表面刷楓糖或者蜂蜜,既能增加風味,還能讓餅皮表面光亮。