豆鼓鲮魚炒苦瓜
美食達人@盈盈。??
菜式簡介
苦瓜能敗內火也能美容瘦身，男女老少都適合吃，年夜菜大魚大肉肯定吃膩了，必須來一個苦瓜解解膩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜1個
- 豆鼓鲮魚1條
- 輔助料
- 蒜10克
- 豆鼓20克
- 鹽1勺
- 白糖2勺
- 蚝油1勺
- 食用油1勺
豆鼓鲮魚炒苦瓜的做法步驟
第一步：准備苦瓜和豆鼓鲮魚第二步：苦瓜去籽切條第三步：豆鼓鲮魚切條第四步：蒜瓣准備好第五步：鍋裏燒開水滴幾滴油進去燙一會苦瓜第六步：燙好撈出來過冷水再濾幹水分第七步：鍋裏熱油爆香蒜瓣第八步：再挖一勺豆鼓進去爆出香味第九步：苦瓜也倒進去翻炒兩分鍾第十步：加一勺鹽第十一步：兩勺白糖第十二步：一勺蚝油第十三步：鲮魚也一起加進去翻炒一分鍾第十四步：再加小半碗水蓋上蓋子燒一會第十五步：差不多燒幹汁翻炒幾下即可出鍋了第十六步：裝飾一下開吃吧
豆鼓鲮魚炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：苦瓜不宜煮太熟不然口感不好吃，火候自己掌握。
