豆豉鲮魚煸苦瓜
- 耗時/難易度
- 口味苦味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜適量
- 輔助料
- 豆豉鲮魚適量
豆豉鲮魚煸苦瓜的做法步驟
豆豉鲮魚煸苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：
此款苦瓜菜品的口感鮮脆，豆豉味濃，是夏季下酒、下飯的上選美味。
小帖士：1、苦瓜焯水時加植物油，是爲了保持苦瓜的色澤鮮豔，加鹽和料酒是爲了更好的祛除苦味。
2、因豆豉油和豆豉中都有鹽，所以煸炒苦瓜時不需再加鹽或其它調料。