【紫菜包飯】

********超級啰嗦********
*****拌好香油和鹽的米飯可以先嘗一嘗，有淡淡的鹹味即可。煎雞蛋的時候要小火。在排列配菜時可以按顔色不同交替排列，成品會更美觀。卷好的紫菜包飯稍等一會兒，定型後再切才不易散。用濕的廚房紙擦一下刀刃能讓切口更整齊
*****步驟5的時候，沒有什麼工具是比在自己的雙手更好用的了。在手上抹上適量的清水在鋪米飯，可以防止米飯粘在手上。
*****米飯至少要涼到不燙手的時候才可以使用，熱的米飯不但燙手，而且會使紫菜起褶。
*****紫菜包飯的材料其實很隨意，除了我給出的這些蔬菜以外，還可以放胡蘿蔔，腌蘿蔔，泡菜，鹹蛋黃，肉松，菠菜········自己喜歡吃什麼就可以放什麼。還可以適當的在米飯裏拌入喜歡
的材料（如壽司醋，香油等），或是包飯時在蔬菜上灑些喜歡醬料（如番茄醬，沙拉醬等）。但是要注意不要放入太過油膩或是不適合涼吃的材料，畢竟紫菜包飯是道冷食。
*****如果您是新手，千萬不要貪多的卷入太多的材料，先少包些材料，多包幾次熟練了以後再適量增加材料的量比較好。如果實在包不好，也可以借助包飯模具，現在網上可以買到很多種包飯的模具，一般搜索紫菜包飯模具或是壽司模具就可以找到。
*****友情提醒新手三件事，一是做包飯的材料如果不是適合生吃的材料（如胡蘿蔔或菠菜），請一定要先炒一下斷生以後再用。二是如果你喜歡放些醬料，並且醬料不是拌在米飯裏的話，最好是先灑醬料後鋪蔬菜，否則在包的時候，醬料容易弄的到處都是。如果是放些肉松類的比較碎的材料，道理相同。最後是米飯裏放鹽的量，如果你使用材料本身就是鹹的，如火腿腸，肉松，鹹蛋黃之類，鹽一定要少放或是不放，以免做好的包飯口感太鹹。