紫菜炒肉

菜式簡介
　　海紫菜人人都知，但我今天做的這道菜，此紫菜非彼紫菜，我本來想在百度上搜下的，卻意外地沒有找到，也許人家本來不叫這名，但我們這兒的人都這麼叫，現在人流動性相當大，但好像也只聽聞武漢那邊有個地方也有，別的地方，包括距離只有三四十分鍾車程的揚州，都沒有，而且這菜很奇怪的是，移到外地去，頭一年勉強能種，第二年顔色就不紫了，而且味道也大不同。但是它是我們這兒冬天的當家菜，來客了，炒上一盤，也絲毫不掉價。那滋味，吃慣的人會一直想念，表姐家在揚州，每年回來，都帶上一些回去，今年更是帶了十斤，說是鄰居朋友都愛吃。