三杯雞

美食達人@木魚子bear

三杯雞封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 雞腿5個; 糖適量; 尖椒適量; 生姜適量; 蒜頭適量; 翅中5個

輔助料: 鹽20克; 雞精適量; 洋蔥適量; 料酒適量

三杯雞的做法步驟

第一步：雞腿，雞翅切塊，洗淨

第二步：燒開水，煮掉血水

第三步：把血水洗掉，蔥，椒，姜備齊

第四步：燒油鍋，放入蒜頭，要拍過的蒜頭，煸炒兩分鍾

第五步：倒入雞肉，翻炒

第六步：翻炒至雞肉發黃放入尖椒，（之所以尖椒沒跟蒜頭一起放，是因爲我怕辣，不怕辣的可以跟蒜頭一起放），繼續翻炒。

第七步：炒到5分鍾，放入醬油，鹽，糖，料酒，一點水，繼續煮大概三分鍾。

第八步：收湯後，放入洋蔥，繼續翻炒。（不吃洋蔥的這部可以省去）

第九步：洋蔥熟了之後就可以出鍋了

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐葷菜

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