酸奶脆底面包

美食達人@一笑嫣然

菜式簡介
　　脆底小面包，又叫韓國饅頭，曾經風靡街頭。這種美味的小面包，自己在家也能輕松做出來，這次我用了酸奶和面，使烤好的面包口感更香更軟。

第一步：面包機內桶中依次加入酸奶，雞蛋、精鹽、綿白糖和玉米油，

第二步：再加入高筋面粉和酵母粉，

第三步：啓動面包機和面25分鍾，饧發40分鍾，

第四步：將饧發好的面團，揉搓排氣，

第五步：分割成6份，滾圓，松弛5分鍾，

第六步：在烤盤內刷一層油，底部撒上一層黑芝麻，

第七步：取一個松弛好的面團，擀長，

第八步：卷起，

第九步：從中間切開，

第十步：全部做好後，碼入烤盤，

第十一步：二發後，表面刷一層全蛋液，

第十二步：入預熱好的烤箱，上火180度，下火200度，中層，烤15分鍾。

酸奶脆底面包做法技巧/竅門/補充說明：

烤好的面包，需要立即脫模，晾至30度以下時再食用，口感特別棒！

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：酸奶面包

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