梅花小面片

美食達人@梓涵的媽媽

菜式簡介
　　春節假期時隔十年遊覽杭州，江南古宅房前那一支清雅格致的梅留在我心裏，一想來就那麼美好[愉快]把我美好的記憶搬上餐桌來對付不愛吃蔬菜的小朋友。胡蘿蔔插絲榨汁和面，用磨具壓出花來。清水燒開先放蘑菇，然後下小面片，放雞精、鹽，最後下蔬菜。出鍋點幾滴香油，清淡的梅花小面片真是給我驚喜，紅色的面煮出來竟是那淡淡的黃，那麼接近我的記憶[愉快]恰逢我的木菊花又開大紅花一朵[愉快]一天美好的開始[愉快][愉快][愉快]

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉400克; 胡蘿蔔1個

輔助料: 蘑菇50克; 油菜1棵

梅花小面片的做法步驟

第一步：時隔十年遊覽江南，古宅房前這枝清雅格致的梅留在我心裏，一想就那麼美好，給我靈感，決定把這份美好搬上餐桌。

第二步：爲了快捷把胡蘿蔔插絲榨汁。

第三步：胡蘿蔔汁不用加水直接和面。做面片面最好和的硬一點。

第四步：面團擀成面皮用磨具壓出梅花。

第五步：清水燒開先放入蘑菇煮至水開，這樣蘑菇的鮮味就入湯了。這時再下入梅花面片煮，放雞精，隔幾分鍾放鹽。煮至面片都漂浮水面就熟了。

第六步：把准備好的蔬菜放入鍋中，青菜全部煮倒就好了。

第七步：面片裝盤，青菜胡蘿蔔花都擺好，點幾滴香油。色香味都會引得小朋友喜歡。

第八步：一勺一朵小梅花，阿嗚啊嗚吃到飽。擔心孩子不愛吃蔬菜的媽媽可以這樣試一下。

菜譜標簽：面條

相關食材：梅花

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