豆渣餅

美食達人@土豆絲卷餅

豆渣餅封面圖

菜式簡介
　　早餐偶爾喜歡喝點豆漿。打豆漿剩下的豆渣扔掉很可惜，所以每次都是變著花樣給消滅掉，這次做的黑豆黃豆豆渣，做了這款小餅，香哦，孩子很喜歡。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 豆渣260克

輔助料: 泡打粉5克; 面粉適量; 鹽1小時; 小蔥適量

豆渣餅的做法步驟

第一步：這是黑豆和黃豆做的豆漿剩下的豆渣。稱了一下有260g

第二步：放入三湯勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比較大，就沒有再加水。切點小蔥碎，加一點鹽。

第三步：拌勻。成團，捏一塊還不散就可以。

第四步：烤盤放到電磁爐上，開火。團一小塊直接放到烤盤上壓扁有半厘米厚。（烤盤要事先刷點油

第五步：兩面金黃煎熟即可。

豆渣餅做法技巧/竅門/補充說明：

鹽的量自己掌握好。如果豆渣太幹要適當加點水。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食早餐餅

相關食材：豆渣

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