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花樣奶油曲奇

美食達人@小耳Maggie
花樣奶油曲奇封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
無鹽黃油125克
低筋粉200克
淡奶油90克
輔助料
1克
糖粉70克

花樣奶油曲奇的做法步驟

  • 第一步:全部材料准備好
  • 第二步:黃油軟化後,加糖粉,鹽,用電動打蛋器攪拌好
  • 第三步:用電動打蛋器將黃油打成順滑狀後,分三次加入淡奶油,每次都要等淡奶油與黃油充分混合好後再加入下一次淡奶油
  • 第四步:黃油打發體積膨大,顔色變淺,順滑狀態
  • 第五步:篩入低筋粉,橡皮刮刀翻拌均勻無幹粉
  • 第六步:將曲奇面糊裝入曲奇槍內,開始擠曲奇(此時預熱烤箱,170度)
  • 第七步:放進預熱好的烤箱中烘烤,170度,中層,上下火15分鍾左右,表面上色即可
  • 第八步:烤好的曲奇從烤箱中取出,晾架上晾涼,就可以開吃了
  • 相關食材:奶油

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