糖醋裏脊花

美食達人@演堃大寶貝

糖醋裏脊花封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊肉300克

輔助料: 料酒2勺; 鹽2勺; 胡椒粉1勺; 糖5勺; 醋4勺; 芝麻2勺; 蛋清1個; 澱粉2勺; 生抽1勺; 水適量; 番茄醬3勺

糖醋裏脊花的做法步驟

第一步：裏脊肉切塊！

第二步：改刀切成肉花！

第三步：用鹽料酒蛋清胡椒粉腌製半小時！

第四步：沾滿澱粉！

第五步：入油中炸製金黃色撈出！

第六步：熬製糖醋汁（糖，醋，芝麻，料酒，生抽，澱粉，水，鹽）冒大泡澆到炸好的肉花上！

第七步：成品欣賞！

第八步：成品2！

第九步：再來一張！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：裏脊醋

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