糖醋松鼠魚
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草魚1條
- 輔助料
- 料酒適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 番茄2個
- 白醋適量
- 面粉適量
- 番茄沙司適量
糖醋松鼠魚的做法步驟
第一步：草魚一條，洗淨
第二步：把頭和尾切下
第三步：順著魚的脊椎骨切下兩邊的肉、去除胸部魚刺
第四步：把魚肉切成十字花刀
第五步：取一個盤把魚全部放入盤內，加入姜片、料酒、生抽、鹽、糖輕輕抓勻，腌製20分鍾左右
第六步：將腌製好的魚肉裹上一層面粉
第七步：鍋裏放油燒7成熱把魚炸至金黃色撈出
第八步：炸好的魚裝盤
第九步：西紅柿切小塊，打成汁
第十步：鍋裏放油把生姜、蔥段炒香撈出。倒入番茄汁燒開、加入鹽、糖（量要多）、白醋、番茄沙司，調到適合自己的口味。最後倒入水澱粉勾芡
第十一步：把汁均勻的澆在魚上，就成功了
第十二步：酸酸甜甜非常好吃
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