羊肉湯

第一步：准備原料。

第二步：羊肉、羊骨沖洗幹淨，將羊骨斬成小段。

第三步：鍋中放入清水，放入羊肉和羊骨，鍋中水開即可，各種髒東西都被逼出來了。

第四步：將羊肉和羊骨撈出，用溫水沖幹淨。

第五步：鍋中放足量水，放入羊肉，羊骨，姜片，胡椒粉，大火燒開。

第六步：轉小火炖至羊肉可以插入筷子，拿出稍涼一下，切成小塊。重新放回鍋中，繼續炖40分鍾左右。

第七步： 羊湯和羊肉盛入碗內，根據自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、鹽等調料。