椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）的做法步驟
第一步：原料： 中種：金像面包粉180克、水108克、幹酵母3克主面團：金像面包粉80克、細砂糖20克、鹽3克、淡奶油40克、蛋液25克、黃油20克椰蓉餡：黃油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克第二步： 將中種材料放進面包桶裏攪拌20分鍾。第三步：面團選酸奶發酵，面團發酵到兩倍大小，撕成小塊，將主面團材料除黃油以外的材料放進去攪拌，攪拌成團放黃油。面團攪拌至完全擴展階段。面團放在面板上松弛15分鍾。第四步：面團松弛中，做椰蓉陷，黃油軟化打至順滑，加入奶粉和白砂糖繼續打發1分鍾。第五步：蛋液分兩次打發，打發均勻即可。第六步：倒入椰蓉攪拌。第七步：攪拌成團即可。第八步：醒完後的面團擀成長方形，將椰蓉均勻的鋪在上面。第九步：卷起來切成8小塊，可以切成9小塊。第十步：切口朝上，擺在不粘烤盤上。第十一步： 放進烤箱選發酵功能，時間選長通。發酵到1·5倍大小。第十二步：發酵好選烘烤，180度，上下管，中層，15分鍾。第十三步： 細節圖。
椰蓉面包卷（烤箱烤面包卷的方法）做法技巧/竅門/補充說明：1·方子中面粉量可根據面粉的吸水性適當調節。
2·客浦烤箱。
