水晶冬瓜卷

美食達人@緣豆兒

菜式簡介
　　簡單又美味，吃起來也很清爽哦~~花一點心思擺個不一樣的造型，看起來是不是更可愛？

第一步：主料；

第二步：冬瓜去皮切長方形片，盡量切薄一點；如果怕弄壞可以多切兩片~

第三步：將冬瓜片放進開水裏氽軟，我用了半分鍾多，軟了就行不用汆太久；

第四步：焯燙過的冬瓜片很透明吧；

第五步：木耳泡軟後切碎，胡蘿蔔去皮切小粒，蔥切蔥花，都加入肉末中；

第六步：再加入適量鹽和料酒攪拌均勻；

第七步：取一片冬瓜片平鋪，放上適量肉末；

第八步：卷起來成冬瓜卷；

第九步：全部做好後放盤裏；

第十步：鍋中水開後上鍋蒸10分鍾；

第十一步：蒸好後把湯汁倒入小鍋中，加生抽、蚝油和油燒開，然後澆在冬瓜卷上；

第十二步：可以再裝飾一下~

水晶冬瓜卷做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時間少一點可能會好看一些。個人隨意了，反正肉蒸熟了就行。料汁也隨意，依個人口味調就行~

相關食材：冬瓜

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