雞塊炖冬瓜

美食達人@草莓

雞塊炖冬瓜封面圖

菜式簡介
　　上次不知道是看到誰做的雞肉裏面放冬瓜了，我看了就很饞，雞肉家裏有這次就想跟冬瓜一起炖了，很好吃，我喜歡吃裏面的冬瓜，吸收了雞的香味，特別下飯也不膩呢~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞肉300克; 冬瓜300克

輔助料: 蒜米2粒; 姜絲1塊; 紅椒1根

調味料: 料酒2勺; 鹽1勺; 砂糖0·5勺; 老抽適量; 生抽適量

雞塊炖冬瓜的做法步驟

第一步：雞肉洗淨斬塊。

第二步：冬瓜去皮後切塊。

第三步：鍋內熱油爆香姜絲蒜米後倒入雞塊翻炒。

第四步：加適量料酒。

第五步：加一勺鹽和半勺白砂糖。

第六步：把冬瓜倒入鍋內。

第七步：加適量生抽和少許老抽。

第八步：加半碗水蓋上鍋蓋炖煮。

第九步：待雞肉和冬瓜都軟爛熟了開鍋倒入紅椒片即可。

雞塊炖冬瓜做法技巧/竅門/補充說明：

如果喜歡顔色深一點的就加老抽，多加一點，我家老公不喜歡太深顔色所以我加的很少，記得老家吃的顔色就很深的~

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：冬瓜

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