紅燒冬瓜
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜500克
- 輔助料
- 老抽適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 高湯適量
紅燒冬瓜的做法步驟
第一步：冬瓜削皮切成塊。
第二步：在冬瓜皮的部位劃上幾刀，然後分別蘸上老抽，把皮朝上放置5分鍾左右。
第三步：鍋燒熱放油，把冬瓜皮朝下放進鍋裏用中火煎。
第四步：煎至皮起泡。
第五步：放入適量糖、老抽、生抽、南乳汁，再放入高湯，中小火焖煮。
第六步：煮至冬瓜酥爛，轉大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花。
相關食材：冬瓜
第一步：冬瓜削皮切成塊。
第二步：在冬瓜皮的部位劃上幾刀，然後分別蘸上老抽，把皮朝上放置5分鍾左右。
第三步：鍋燒熱放油，把冬瓜皮朝下放進鍋裏用中火煎。
第四步：煎至皮起泡。
第五步：放入適量糖、老抽、生抽、南乳汁，再放入高湯，中小火焖煮。
第六步：煮至冬瓜酥爛，轉大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花。