冬瓜鴨塊湯
菜式簡介
愛吃鴨子,因爲鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 鴨適量
- 冬瓜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 八角適量
- 香菜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
冬瓜鴨塊湯的做法步驟
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