肉釀冬瓜

菜式簡介
　　冬瓜含有較多的蛋白質、少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，可清熱利水、消腫解毒、生津除煩；對肥胖、腎病水腫、癌症也有很好的藥用價值。還能清熱解暑，在夏日服食尤爲適宜。冬瓜的烹饪方法有很多，可以紅燒、清炒，入湯，我認爲清蒸的方法更健康，可以保護營養不流失。