冬瓜薏米骨頭湯

美食達人@零下一度0511

冬瓜薏米骨頭湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 骨頭400克; 冬瓜500克; 薏米200克

輔助料: 鹽2克; 雞精2克

冬瓜薏米骨頭湯的做法步驟

第一步：薏米提前一小時在清水中泡軟。

第二步：冬瓜洗淨後去籽，切成塊。

第三步：骨頭放入鍋中焯水後沖去浮沫。

第四步：將骨頭和薏米放入高壓鍋中。

第五步：往鍋內一次性加適量清水，上蓋煮冒氣後轉小火壓12分鍾。

第六步：最後放入冬瓜小火煮六分鍾，調入適量鹽和雞精。

第七步：成品圖。

冬瓜薏米骨頭湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、薏米需要提前在清水中泡軟，骨頭最好先焯一下水這樣可以去除浮沫。
2、用高壓鍋只是節省時間，如果不趕時間用湯鍋或砂鍋小火慢炖效果更好。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：冬瓜薏米

答配菜譜：薏米與冬瓜的做法

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