冬瓜薏米排骨湯
菜式簡介
夏天雨水多，悶熱。又好貪涼，吹空調，吃冷飲等等。久而久之，體內就容易積累濕氣。中醫認爲，體內濕氣重，不僅影響健康、精神狀態不佳，還容易使身材水腫，造成肥胖等等。所以，祛濕就非常重要了。以下是冬瓜薏米排骨湯的做法。這道湯不光清香宜人，還可祛濕氣、降脂、利小便等，是非常健康的一道湯水。
薏米，在《神農本草經》將其列爲上品，食用可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。二者與排骨相結合，湯清味美，夏天喝正合適哦~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨300克
- 冬瓜300克
- 薏米80克
- 輔助料
- 水適量
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：排骨清洗幹淨後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。
第三步：冬瓜清洗幹淨，去瓤，然後切成塊備用。（把冬瓜皮留下，清熱利水的功效更強，也不會將冬瓜煮散。）
第四步：薏米淘洗幹淨，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋炖1個小時。接下來，放入2勺鹽，再炖10分鍾即可。（用電飯鍋來炖，更省時省力，很適合夏天。）
第五步：盛出開動吧~
