冬瓜白貝湯

菜式簡介
　　由于在海邊長大，對貝殼類的食品一直很喜歡，我家總經理不喜歡吃魚，但喜歡吃帶殼的海産，呵呵。
　　買貝殼類回家做有時不是很放心，因爲它們經常是一肚子的沙。所以，買回家還得處理處理。
　　因爲檔主一般是把它們養在水裏賣，買的時候，要挑水比較幹淨的來買。
　　回到家後，還要用鹽水再浸泡一下，讓它把沙子吐幹淨。
　　今天就來個白貝冬瓜湯，消消暑。