冬瓜氽丸子

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冬瓜氽丸子封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜150克; 豬肉餡100克

輔助料: 香菜1根; 蔥小段; 姜小塊; 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 香油適量

冬瓜氽丸子的做法步驟

第一步：姜一半切成片，另一半切成末，蔥切成末，香菜洗淨切成段。

第二步：冬瓜去皮去籽洗淨切成片備用。

第三步：肉餡中放入姜末、蔥末、生抽、胡椒粉、鹽順著一個方向攪拌上勁。

第四步：取一口煮鍋，放入一大碗水，放入姜片燒開，然後肉餡放手中握住，從虎口擠出肉丸放入鍋中，並撇去浮沫。

第五步：放入冬瓜片煮十分鍾。

第六步：調入鹽、胡椒粉，淋入香油攪拌幾下。

第七步：關火後撒入香菜即可食用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜湯羹

相關食材：冬瓜

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